수모카포트커피 머신을 교체 하시겠습니까? "모카포트를 구매하려는 분들이 많이 궁금해하시는 질문인데요. 상대적으로 커피에 대한 수요가 높은데 커피머신의 가격이 수천~수만대에 달해 꼭 필요한 비용은 아니기 때문에 대부분의 친구들은 상대적으로 저렴한 모카포트에 관심을 쏟게 됩니다.
물론 여기서의 대체는 기능성을 말하는 것이 아니라, 모카포트로 만든 커피가 커피머신으로 만든 에스프레소를 대체할 수 있는지 여부를 말하는 것입니다. 둘 다 압력 추출 방식이기 때문에 생산되는 커피는 기존의 단일 제품보다 농도가 더 높을 것이고, 이는 자연스럽게 이런 생각으로 이어진다. 그럼, 모카포트로 만든 커피가 커피머신에서 추출한 에스프레소를 대체할 수 있는지 실험을 통해 알려드릴게요!
이 실험에서는 동일한 커피 원두를 사용하여 에스프레소 한 잔과 커피 모카 포트를 만든 다음 둘의 차이점을 비교합니다! 여기에 사용된 커피 원두는 여전히 앞 거리 매장인 Warm Sun Mix의 중추입니다. 분말 함량은 20g이며, 분쇄도는 갈릴레오 Q18 1.6스케일(밀가루 같은 두께)로 균일합니다.
여기서 에스프레소를 추출할 때 사용하는 가루와 액체의 비율은 1:2로, 커피 가루 20g이 커피액 40ml를 추출한다는 의미입니다.
생산모카포트커피는 가루와 물의 비율을 1:4로 사용하며, 뜨거운 물 80ml를 사용하여 커피가루 20g을 만듭니다. 이곳에서 만드는 모카포트 커피는 고농도 버전이기 때문에 뜨거운 물이 덜 사용됩니다. 생산 측면에서도 일반 모카 커피포트를 만드는 것보다 더 복잡할 것입니다. 최종적으로 부은 커피 액체의 무게는 45ml이며, 분말 대 액체 비율은 1:2.25입니다.
에스프레소에 남아있는 오일로 인해 에스프레소를 맛볼 때 가장 먼저 느끼는 것은 오일의 밀도 있는 질감과 풍부하고 균형잡힌 맛입니다. 맛은 에스프레소에서 나오는 버터쿠키, 초콜릿, 베리류, 위스키 향을 맛보았는데, 전체적인 맛이 매우 진하고 뒷맛이 오래 지속됩니다.
다음은 먼저 마시는 농축음료인 모카포트 커피입니다. 비교해 보면,모카포트 커피매우 분명합니다. 첫째, 농도가 농축커피만큼 높지 않기 때문에 전체적인 맛이 농축커피만큼 강하지 않습니다. 둘째, 추출 후 거품이 빨리 사라지고 농도가 높지 않아 맛이 약간 묽다는 점입니다. 그러나 커피의 풍미 성능은 여전히 매우 뛰어나며 거의 모든 추출물이 농축되어 있어 완전한 추출이 이루어졌음을 나타냅니다.
이런 차이가 나는 가장 큰 이유는 모카포트의 추출압력이 이탈리아 커피머신만큼 높지 않기 때문이다. 둘 다 압력 추출 방식이지만 모카포트의 추출 압력 캡은 약 3bar인 반면, 커피 머신의 추출 압력 캡은 약 9bar로 상당한 차이가 있습니다. 그래서 이는 모카포트를 조절하더라도 에스프레소와 같은 농도를 추출하기 어렵고, 맛과 식감이 다소 떨어지게 된다는 사실로 이어진다. 하지만 모카포트가 발명된 이유는 (할 수 없는) 커피머신을 대체하기 위해서가 아니라, 모두에게 보다 편리한 커피 추출 도구를 제공하기 위해서라는 것을 알아야 합니다. 비록 추출한 커피가 에스프레소만큼 진하지는 않지만 농도는 여전히 뛰어난 향과 맛(예: 밀크커피, 블랙커피 등)을 지닌 “이탈리안 커피” 한 잔을 만들기에는 충분하지만, 실제 이탈리아 커피에 비하면 뛰어나지는 않습니다.
작고 휴대가 간편하며 조작이 쉽고 가격이 저렴하다는 점은 모카포트와 커피머신을 구별하는 장점입니다. 모든 사람의 일일 커피 수요가 그다지 높지 않고 집에서 식욕을 만족시키기 위해 컵을 만들고 싶다면 모카 포트가 이 일을 완벽하게 수행할 수 있습니다.
之所以会有这样的区别，主要是摩卡壶的萃取压力没有意式咖啡机那么高.虽然同为加压式萃取，但摩卡壶的萃取压力封顶就就3바左右，而咖啡机则에서9바左右，相差甚远。所以这就导致，即便摩卡壶再怎么调整，也很难萃取流与浓缩咖啡与浓缩咖啡浓degree，味道와 与感都会稍逊一筹。但我们需要知道，摩卡壶被发amaturate 原因本来就不是为了取代咖啡机（也做不到） 而是给大家提供一个更加便捷的咖啡萃取工具。虽然它萃取出来的咖啡没有浓缩咖啡那么浓，但其浓島也足以没浓浓杯风味、口感俱佳的“의료式咖啡”（例如奶咖、黑咖等），只是是对于真正 的의료式咖啡来说没有那么流彩罢了.
게시 시간:4월-08-2025
