다양한 커피 포트 (2 부)

Aeropress

Aeropress는 커피를 수동으로 요리하기위한 간단한 도구입니다. 그 구조는 주사기와 유사합니다. 사용 중일 때는 커피와 뜨거운 물을“주사기”에 넣고 푸시로드를 누릅니다. 커피는 여과지를 통해 용기로 흘러 들어갑니다. 프랑스 필터 프레스 냄비의 침수 추출 방법, 버블 (손 브루드) 커피의 필터 종이 여과, 이탈리아 커피의 빠르고 가압 된 추출 원리를 결합합니다.

Chemex 커피 포트

Chemex Coffee Pot은 1941 년 독일에서 태어난 Peter J. Schlumbohm 박사에 의해 발명되었으며 미국 생산 후 Chemex로 지명되었습니다. 닥터는 실험실의 유리 깔때기와 원뿔 플라스크를 프로토 타입으로 수정했으며, 특히 Schlumbohm 박사가 에어 채널이라고하는 배기 채널과 물 배출구를 추가했습니다. 이 배기 덕트를 사용하면 커피를 양조 할 때 생성 된 열이 필터지를 피할 수있을뿐만 아니라 커피 추출을보다 완전하게 만들 수 있지만 슬롯을 따라 쉽게 부을 수 있습니다. 중간에는 분리 가능한 안티 스콜드 나무 손잡이가 있으며, 아름다운 소녀의 가느 다란 허리에 활과 같이 절묘한 가죽 줄로 묶고 고정됩니다.

모카 커피 냄비

Mocha Pot은 1933 년에 태어 났으며 끓는 물의 압력을 사용하여 커피를 추출합니다. 모카 포트의 대기압은 드립 커피 머신에 가까운 1에서 2에 도달 할 수 있습니다. 모카 냄비는 두 부분으로 나뉘어져 있습니다 : 상부와 하단 부품, 물은 하부에서 끓여 증기 압력을 생성합니다. 끓는 물은 커피 가루를 함유 한 필터 포트의 상단 절반을 통과합니다. 커피가 상반부로 흐르면 열을 내려 놓습니다 (모카 냄비는 고압에서 커피를 추출하기 때문에 기름이 풍부합니다).

따라서 이탈리아 에스프레소를 만드는 좋은 커피 포트이기도합니다. 그러나 알루미늄 냄비를 사용할 때 커피 그리스는 냄비 벽에 머무를 것이므로 커피를 다시 요리 할 때이 그리스 층은“보호 필름”이됩니다. 그러나 오랫동안 사용되지 않으면이 필름 층은 썩고 이상한 냄새가납니다.

드립 커피 메이커

아메리칸 커피 포트로 약칭 된 드립 커피 포트는 고전적인 드립 여과 추출 방법입니다. 기본적으로 전력을 사용하여 끓는 커피 머신입니다. 전력을 켜면 커피 포트의 높은 가열 요소는 끓을 때까지 물 저장 탱크에서 흐르는 소량의 물을 빠르게 가열합니다. 증기 압력은 물을 순차적으로 물 전달 파이프로 밀어 넣고 분포판을 통과 한 후 커피 가루가 들어있는 필터로 골고루 떨어진 다음 유리 컵으로 흐릅니다. 커피가 흘러 나오면 자동으로 전력을 차단합니다.

단열 상태로 전환; 바닥의 ​​단열판은 커피를 약 75 ℃로 유지할 수 있습니다. 아메리칸 커피 포트에는 단열재 기능이 있지만 단열 시간이 너무 길면 커피가 신맛이 나기 쉽습니다. 이 유형의 냄비는 단순하고 빠르며 운영하기에 빠르고 편리하며 실용적이며 사무실에 적합하며 약간 미세한 분쇄 입자와 약간 쓴 맛이있는 적당하거나 깊은 구운 커피에 적합합니다.