에어로프레스
AeroPress는 수동으로 커피를 끓일 수 있는 간단한 도구입니다. 그 구조는 주사기와 유사합니다. 사용시 분쇄커피와 뜨거운 물을 주사기에 넣고 푸시로드를 눌러주세요. 커피는 여과지를 통해 용기로 흘러 들어갑니다. 프렌치 필터 프레스 포트의 침지 추출 방식과 버블(손으로 끓인) 커피의 여과지 여과, 이탈리아 커피의 빠르고 가압 추출 원리를 결합한 제품입니다.
케멕스(Chemex) 커피포트는 1941년 독일에서 태어난 피터 J. 슐럼봄(Peter J. Schlumbohm) 박사가 발명했으며 미국 제품의 이름을 따서 케멕스(Chemex)라는 이름을 붙였습니다. 의사는 실험실의 유리 깔대기와 원뿔형 플라스크를 프로토타입으로 수정했으며, 특히 Schlumbohm 박사가 공기 채널이라고 부르는 배기 채널과 물 배출구를 추가했습니다. 이 배기 덕트를 사용하면 커피를 추출할 때 발생된 열이 여과지를 피하여 커피 추출이 더욱 완벽해질 뿐만 아니라 슬롯을 따라 쉽게 쏟아낼 수도 있습니다. 중앙에는 분리 가능한 화상 방지용 나무 손잡이가 있고, 아름다운 소녀의 가느다란 허리에 활처럼 정교한 가죽 끈으로 묶여 고정되어 있습니다.
모카 커피 포트
모카포트는 1933년 탄생한 제품으로 물이 끓는 압력을 이용하여 커피를 추출합니다. 모카포트의 대기압은 1~2까지만 도달할 수 있으며 이는 드립 커피 머신에 더 가깝습니다. 모카 포트는 상부와 하부의 두 부분으로 나누어지며 하부에서는 물을 끓여서 증기압을 생성합니다. 끓는 물은 상승하여 커피 가루가 담긴 필터 포트의 위쪽 절반을 통과합니다. 커피가 윗부분으로 흘러내리면 불을 줄여주세요(모카포트는 고압으로 커피를 추출하기 때문에 오일이 풍부합니다).
그래서 이탈리안 에스프레소를 만들기에도 좋은 커피포트이기도 합니다. 하지만 알루미늄 냄비를 사용하면 커피 기름이 냄비 벽에 남게 되므로 커피를 다시 끓일 때 이 기름층이 '보호막'이 됩니다. 하지만 오랫동안 사용하지 않으면 이 필름층이 썩어 이상한 냄새가 납니다.
드립 커피 메이커
아메리칸 커피 포트로 약칭되는 드립 커피 포트는 고전적인 드립 여과 추출 방법입니다. 기본적으로는 전력을 이용해 끓이는 커피머신이다. 전원을 켜면 커피포트 내부의 고발열체가 저수조에서 흘러나온 소량의 물을 끓을 때까지 빠르게 데워줍니다. 증기압에 의해 물이 물 전달관으로 순차적으로 밀려 들어가고, 분배판을 통과한 후 커피 가루가 담긴 필터에 고르게 떨어뜨린 다음 유리컵으로 흘러 들어갑니다. 커피가 흘러나온 후 자동으로 전원이 차단됩니다.
절연 상태로 전환합니다. 하단의 단열판은 커피를 약 75 ℃로 유지할 수 있습니다. 미국 커피포트에는 보온 기능이 있지만 보온 시간이 너무 길면 커피가 신맛이 나기 쉽습니다. 이 유형의 냄비는 작동이 간단하고 빠르며 편리하고 실용적이며 사무실에 적합하며 중간 정도 또는 깊은 로스팅 커피에 적합하며 약간 미세한 분쇄 입자와 약간 쓴 맛이 있습니다.
게시 시간: 2023년 8월 14일