티백의 역사

봉지차란 무엇인가요?

티백은 차를 끓이는 데 사용되는 일회용, 다공성, 밀봉된 작은 가방입니다. 차, 꽃, 약잎, 향료가 들어있습니다.

20세기 초까지 차를 끓이는 방식은 거의 변하지 않았습니다. 찻잎을 냄비에 담근 다음 차를 컵에 따르지만, 이 모든 것은 1901년에 바뀌었습니다.

종이로 차를 포장하는 것은 현대의 발명품이 아닙니다. 8세기 중국 당나라에서는 정사각형의 종이봉투를 접어서 꿰매어 차의 품질을 보존했습니다.

티백은 언제, 어떻게 발명되었나요?

1897년부터 미국에서는 많은 사람들이 편리한 차 제조기에 대한 특허를 출원했습니다. 위스콘신 주 밀워키 출신의 로버타 로슨(Roberta Lawson)과 메리 맥라렌(Mary McLaren)은 1901년에 "티랙"에 대한 특허를 신청했습니다. 목적은 간단합니다. 차 경험을 방해할 수 있는 잎이 떠다니지 않고 신선한 차 한 잔을 끓이는 것입니다.

최초의 티백은 실크로 만들어졌나요?

처음엔 어떤 재료였나티백만든? 보도에 따르면, 토마스 설리번(Thomas Sullivan)은 1908년에 티백을 발명했습니다. 그는 미국의 차와 커피 수입업자로, 실크 백에 포장된 차 샘플을 운반했습니다. 이 가방을 사용하여 차를 끓이는 것이 그의 고객들 사이에서 매우 인기가 있습니다. 이 발명품은 우연이었습니다. 그의 고객은 가방을 뜨거운 물에 넣어서는 안 되며 먼저 잎을 제거해야 합니다.

'티프레임'이 특허를 받은 지 7년 만에 벌어진 일이다. Sullivan의 고객은 이미 이 개념에 익숙할 것입니다. 그들은 실크 가방에도 같은 기능이 있다고 믿습니다.

현대의 티백은 어디에서 발명되었나요?

1930년대에 미국에서는 여과지가 직물을 대체했습니다. 미국 상점의 진열대에서 루스리프 티가 사라지기 시작했습니다. 1939년에 Tetley는 처음으로 티백의 개념을 영국에 가져왔습니다. 그러나 1952년에 Lipton만이 "Flo thu" 티백에 대한 특허를 신청하면서 영국 시장에 이를 소개했습니다.

이 새로운 차 마시는 방법은 영국에서는 미국만큼 인기가 없습니다. 1968년에는 영국 차의 3%만이 봉지에 담긴 차를 사용하여 양조되었지만, 금세기 말에는 이 수치가 96%로 증가했습니다.

봉지에 담긴 차는 차 산업을 변화시킵니다: CTC 방법의 발명

첫 번째 티백에는 작은 차 입자만 사용할 수 있습니다. 차 산업은 이러한 백에 대한 증가하는 수요를 충족할 만큼 작은 등급의 차를 충분히 생산할 수 없습니다. 이렇게 포장된 차를 대량으로 생산하려면 새로운 제조 방법이 필요합니다.

일부 아삼 차 농장에서는 1930년대에 CTC(Cut, Tear, Curl의 약어) 생산 방식을 도입했습니다. 이 방법으로 생산된 홍차는 수프 맛이 강하고 우유와 설탕과 완벽하게 조화를 이룹니다.

차는 수백 개의 날카로운 이빨을 가진 일련의 원통형 롤러를 통해 작고 단단한 입자로 분쇄되고, 찢어지고, 말려집니다. 이는 차를 스트립 형태로 말아서 만드는 전통적인 차 생산의 마지막 단계를 대체합니다. 다음 이미지는 Doomur Dullung의 고품질 CTC Assam 루스 티인 아침 차를 보여줍니다. 우리가 사랑하는 초코아삼 블렌디드티의 베이스티입니다!

피라미드 티백은 언제 발명되었나요?

PG Tips의 모회사인 Brooke Bond는 피라미드 티백을 발명했습니다. 광범위한 실험 끝에 "피라미드 백"이라는 이름의 이 사면체가 1996년에 출시되었습니다.

피라미드 티백의 특별한 점은 무엇입니까?

그만큼피라미드 티백떠다니는 '미니 찻주전자'와 같습니다. 납작한 티백에 비해 찻잎을 넣을 수 있는 공간이 더 넓어 차를 끓이는 효과가 더 좋습니다.

피라미드 티백은 느슨한 잎차의 맛을 더 쉽게 얻을 수 있기 때문에 점점 인기를 얻고 있습니다. 독특한 모양과 반짝이는 표면도 우아합니다. 하지만 모두 플라스틱이나 바이오플라스틱으로 만들어졌다는 점을 잊지 말자.

티백을 사용하는 방법?

따뜻한 차와 차가운 차에 티백을 사용할 수 있으며, 루스티와 동일한 양조 시간과 물 온도를 사용할 수 있습니다. 그러나 최종 품질과 맛에는 상당한 차이가 있을 수 있습니다.

다양한 크기의 티백에는 일반적으로 부채꼴 잎(더 높은 수준의 잎차를 수집한 후 남은 작은 차 조각 – 일반적으로 폐기물로 간주됨) 또는 먼지(매우 작은 입자가 있는 부채꼴 잎)가 들어 있습니다. 전통적으로 CTC 차는 담그는 속도가 매우 빨라서 CTC 티백을 여러 번 담글 수는 없습니다. 느슨한 잎차가 경험할 수 있는 맛과 색을 결코 추출할 수 없습니다. 티백을 사용하는 것은 더 빠르고, 더 깨끗하고, 따라서 더 편리하다고 볼 수 있습니다.

티백을 짜지 마세요!

티백을 짜서 추출 시간을 단축하려고 하면 경험이 완전히 중단됩니다. 농축된 탄닌산이 방출되어 찻잔에 쓴맛이 생길 수 있습니다! 좋아하는 차 국물의 색이 어두워질 때까지 기다리십시오. 그런 다음 숟가락을 사용하여 티백을 제거하고 찻잔 위에 놓고 차를 빼낸 다음 차 트레이 위에 놓습니다.

티백의 유효기간이 만료되나요? 보관 팁!

예! 차의 적은 빛, 수분, 냄새입니다. 신선도와 맛을 유지하려면 밀봉되고 불투명한 용기를 사용하십시오. 향신료가 없는 서늘하고 통풍이 잘되는 곳에 보관하세요. 결로 현상이 맛에 영향을 미칠 수 있으므로 티백을 냉장고에 보관하지 않는 것이 좋습니다. 위의 방법에 따라 유통기한까지 차를 보관하세요.