왜 여전히 a를 사용할 이유가 있습니까?모카 냄비오늘날의 편리한 커피 추출 세계에서 농축 커피 한 잔을 만들려면?
Mocha Pots는 오랜 역사를 가지고 있으며 커피 애호가에게는 거의 필수적인 양조 도구입니다. 한편으로, 레트로와 고도로 인식 가능한 팔각형 디자인은 방의 한쪽 구석에있는 멋진 장식품입니다. 반면에, 그것은 작고 편리하여 가장 일반적인 유형의 이탈리아 커피 제조입니다.
그러나 초보자의 경우 수온, 연삭 정도 및 물 대 분말 비율이 잘 조절되지 않으면 불만족스러운 맛으로 커피를 만드는 것도 쉽습니다. 이번에는 운영 단계, 사용 팁 및 간단하고 사용하기 쉬운 여름 특별 레시피를 포함하여 모카 냄비를 작동하기위한 세부 매뉴얼을 만들었습니다.
모카 냄비를 알아보십시오
1933 년에커피 모카 냄비이탈리아 Alfonso Bialetti에 의해 발명되었습니다. 모카 냄비의 출현은 집에서 커피를 마시는 이탈리아 인들에게 큰 편의를 가져 왔으며, 모든 사람들이 언제든지 집에서 풍부하고 향기로운 에스프레소 컵을 즐길 수있었습니다. 이탈리아에서는 거의 모든 가족에게는 모카 냄비가 있습니다.
냄비는 두 부분으로 나뉩니다 : 상단과 하단. 하단 시트에는 물이 채워져 바닥에서 가열되어 끓는점에 도달합니다. 수증기의 압력은 물이 중앙 파이프 라인을 통과하고 분말 탱크를 통해 눌러집니다. 커피 파우더를 통과 한 후 커피 액체가되어 필터를 통해 필터링되고 상단 좌석 중앙의 금속 파이프에서 오버플로 흐릅니다. 이것은 추출 과정을 완료합니다.
모카 냄비로 커피를 만들고, 커피 액체가 끓고 거품을 보며 때로는 커피를 마시는 것보다 더 흥미 롭습니다. 모카 냄비는 의식 의식 외에도 많은 대체 할 수없는 이점이 있습니다.
밀봉에 고무 개스킷을 사용하면 시간 소비가 줄어든 일반 필터 냄비보다 더 빨리 끓는점에 도달 할 수 있습니다. 열린 화염 및 전기 스토브와 같은 여러 난방 방법은 가정용으로 편리합니다. 디자인과 크기는 다양하며 선호도와 요구에 따라 스타일을 선택할 수 있습니다. 필터보다 풍부한 커피 머신보다 휴대하기 쉬운 집에서 우유 커피를 만드는 데 더 적합합니다. 이탈리아 커피를 좋아하고 수제 과정을 즐기면 모카 냄비가 좋은 선택입니다.
구매 가이드
*용량과 관련하여 : "컵 용량"은 일반적으로 생산 된 에스프레소의 샷 수량을 말하며, 이는 실제 사용에 따라 선택할 수 있습니다.
*재료 관련 : 대부분의 원래 모카 냄비는 알루미늄으로 만들어졌으며, 이는 가볍고 열 전달이 빠르며 커피의 맛을 유지할 수 있습니다. 요즘에는 내구성이 뛰어나고 약간 높은 비용 스테인리스 스틸 재료가 생산되며 비교적 더 가열 방법이 있습니다.
*난방 방법 : 일반적으로 사용되는 불꽃, 전기 용광로 및 세라믹 용광로가 있으며, 유도 쿠커에는 몇 가지만 사용될 수 있습니다.
*단일 밸브와 더블 밸브의 차이; 단일 및 이중 밸브 추출의 원리 및 작동 방법은 동일합니다. 차이는 이중 밸브가 커피 오일을 추출 할 수있는 모카 냄비라는 것입니다. 상단 냄비는 압력 밸브를 추가하여 커피 추출의 맛을 더 풍부하게 만듭니다. 전문적인 관점에서 볼 때 듀얼 밸브는 압력과 농도가 높으며 오일을 추출 할 수있는 커피 포트이기도합니다. 전반적으로, 듀얼 밸브 모카 냄비에서 추출한 오일은 단일 밸브 모카 냄비에서보다 두껍습니다.
모카 냄비 사용
냄비의 바닥 좌석에 끓는 물을 부어 수위가 안전 밸브의 높이를 초과하지 않도록합니다. (Bieletti 주전자의 바닥에는 선이 있으며, 이는 벤치 마크로 좋습니다.)
powder 파우더 탱크에 세밀하게 이탈리아 커피 가루로 채우고 숟가락을 사용하여 커피 가루를 가장자리 위로 레벨링하고 가루 탱크와 하단 시트를 조립하십시오.* 모카 냄비에는 여과지가 필요하지 않으며 그 결과 커피에는 풍부하고 부드러운 맛이 있습니다. 적합하지 않은 경우 필터 용지를 추가하여 맛을 비교 한 다음 여과지 사용 여부를 선택할 수 있습니다.
rid 뚜껑이 열리면 중간에서 높은 열에서 가열하면 끓인 후 커피 액체가 추출됩니다.
spited 거품 소리를 낼 때 불을 끄십시오. 커피를 붓고 즐기거나 개인적인 취향에 따라 창의적인 커피를 혼합하십시오.
이런 식으로 맛이 더 좋을 것입니다
deep 구운 커피 원두를 선택하지 마십시오
모카 냄비의 가열 및 추출 과정에서의 수온은 매우 높기 때문에 깊게 구운 커피 원두를 사용하는 것이 좋습니다. 상대적으로 말하면 중간에서 가벼운 구운 커피 원두는 모카 냄비에 더 적합하며 더 층상 맛이 좋습니다.
② 커피 파우더 그라운드에서 중간 정도
편의성을 원한다면 완성 된 에스프레소 커피 가루를 선택할 수 있습니다. 신선하게 접지되면 일반적으로 중간에서 약간 더 미세한 질감을 갖는 것이 좋습니다.
③ 분포 분배 할 때 힘을 누르지 마십시오.
모카 포트의 컵 모양은 분말 탱크가 물 대 분말 비율에 따라 제조된다고 결정하므로 커피 가루로 직접 채우십시오. 커피 가루를 누르고 커피 가루를 눌러 부드럽게 부드럽게하여 커피 가루가 균등하게 퍼지고 너무 많은 결함없이 맛이 더 완료되도록하십시오.
④ 가열수가 더 좋습니다
냉수가 첨가되면 커피 파우더는 전기 스토브가 가열되면 열을받습니다. 따라서 사전 가열 된 온수를 추가하는 것이 좋습니다.
∎ 온도는 적시에 조정되어야합니다.
커피의 추출 상태를 관찰하여 온도를 조정할 수 있으므로 가열하기 전에 뚜껑을 열어줍니다. 처음에는 중간에서 고열 (수온 및 개인 경험에 따라 다름)을 사용하십시오. 커피가 흘러 나오기 시작하면 저열로 조정하십시오. 거품이 튀어 나오는 소리가 들리고 액체가 흘러 나오면 열을 끄고 냄비 몸체를 제거 할 수 있습니다. 냄비의 나머지 압력은 커피를 완전히 추출합니다.
⑥ 게으르지 말고 커피를 마친 후 즉시 커피를 청소하십시오.
사용 후모카 에스프레소 제조업체, 각 부분을 적시에 청소하는 것이 중요합니다. 함께 회전하기 전에 각 부분을 별도로 건조시키는 것이 가장 좋습니다. 그렇지 않으면, 오래된 커피 얼룩을 필터, 개스킷 및 파우더 탱크에 남겨두고 막히고 추출에 영향을 미칩니다.
시간 후 : 1 월 -02-2024