많은 커피 매니아들이 처음에는 선택을 어렵게 만들었습니다.커피 여과지. 표백되지 않은 여과지를 선호하는 사람도 있고, 표백된 여과지를 선호하는 사람도 있습니다. 그러나 그들 사이의 차이점은 무엇입니까?
많은 사람들은 표백되지 않은 커피 여과지가 좋다고 생각하지만 결국 그것은 자연스러운 일입니다. 그러나 표백여과지가 깨끗해 보이기 때문에 좋다고 믿는 사람들도 있어 뜨거운 논란이 일고 있다.
그럼 표백된 것과 표백되지 않은 것의 차이를 분석해보자드립 커피 종이.
나처럼 대부분의 사람들은 항상 종이의 자연스러운 색상이 흰색이라고 믿어왔기 때문에 많은 사람들은 흰색 커피 여과지가 가장 원시적인 재료라고 믿고 있습니다.
사실 천연종이는 실제로 흰색이 아닙니다. 지금 보시는 하얀색 커피 여과지는 표백제 처리를 거쳐 만들어진 것입니다.
표백 과정에는 두 가지 주요 제품이 사용됩니다.
- 염소가스
- 산소
염소는 화학 성분을 함유한 표백제이기 때문에 대부분의 커피 애호가들은 자주 사용하지 않습니다. 그리고 염소로 표백한 커피 여과지의 품질은 산소로 표백한 필터의 품질보다 낮습니다. 고품질 표백 여과지를 찾고 있다면 포장에 "TCF"라고 표시된 필터를 사용하는 것이 좋습니다. 이는 종이가 100% 표백되었으며 염소가 포함되어 있지 않음을 의미합니다.
표백되지 않은 커피 여과지는 표백된 여과지의 밝은 흰색 외관이 없지만 더 자연스럽고 환경 친화적입니다. 모든 종이는 표백과정을 거치지 않았기 때문에 갈색빛을 띕니다.
그러나 표백되지 않은 커피 여과지를 사용하는 경우 종이 향이 커피에 들어가는 것을 방지하기 위해 여러 번 헹궈야 합니다.
- 표백되지 않은 커피 여과지를 커피 깔때기 용기에 넣습니다.
- 뜨거운 물로 헹군 뒤 분쇄 커피가루를 넣어주세요
- 그런 다음 여과지를 헹굴 때 사용한 뜨거운 물을 부어주세요.
- 드디어 실제 커피 추출이 시작됩니다.
환경 보호
둘에 비해 표백된 커피 여과지는 환경에 해로울 수 있습니다.
제조 과정에서 표백제가 첨가되기 때문에 표백제를 소량만 사용하더라도 표백제가 함유된 커피 여과지는 폐기 시 환경을 오염시킵니다.
염소 표백 여과지에 비해 산소 표백 커피 여과지는 상대적으로 환경 친화적입니다. 염소가스로 표백된 여과지는 토양에 약간의 영향을 미칩니다.
맛:
표백 여부에 대한 논란도 크다.드립 커피 여과지커피의 맛에 영향을 미치게 됩니다.
매일 커피를 마시는 일반 사람들에게는 그 차이가 작을 수 있지만, 숙련된 커피 애호가들은 표백되지 않은 커피 여과지를 사용하면 약간의 종이 냄새가 난다는 것을 알 수 있습니다.
다만, 표백되지 않은 커피여과지를 사용하는 경우에는 보통 1회 헹굼을 하게 됩니다. 커피를 내리기 전 여과지를 헹구면 거의 완전히 제거할 수 있습니다. 따라서 두 종류의 커피 여과지는 커피의 풍미에 큰 영향을 미치지 않지만 이는 종이의 두께와도 관련이 있습니다.
품질:
여과지를 선택할 때는 선택한 추출 방법에 적합한 크기를 선택해야 할 뿐만 아니라 올바른 두께를 선택해야 합니다.
얇은 커피 필터 종이를 사용하면 커피 액체가 빠르게 흐를 수 있습니다. 불충분한 커피 추출 속도는 양조에 부정적인 영향을 미쳐 맛이 좋지 않을 수 있습니다. 여과지가 두꺼울수록 추출율이 높아지고 커피의 풍미가 좋아집니다.
어떤 유형의 커피 여과지를 선택하든 항상 고품질 커피 여과지를 구입하는 것을 기억하십시오. 왜냐하면 이것이 커피 맛에 실제로 영향을 미치기 때문입니다.
좋아하는 커피를 한 번에 한 잔씩 추출할 수 있는 크기와 두께가 맞는지 확인하세요.
커피 여과지에 대해 더 잘 이해한 후에는 필요한 것을 요구할 수 있습니다. 자신의 필요 사항을 평가함으로써 생산 과정에서 이상적인 커피 여과지를 사용하고 완벽한 커피 한 잔을 추출할 수 있습니다.
게시 시간: 2024년 5월 6일