많은 커피 애호가들이 처음에 선택하기 어렵게 만들었습니다.커피 필터지어떤 사람들은 표백되지 않은 여과지를 선호하는 반면, 어떤 사람들은 표백된 여과지를 선호합니다. 하지만 이 둘의 차이점은 무엇일까요?
많은 사람들이 표백되지 않은 커피 여과지가 천연 소재이기 때문에 좋다고 생각합니다. 하지만 표백된 여과지가 보기에 깨끗해서 좋다고 생각하는 사람들도 있는데, 이는 뜨거운 논쟁을 불러일으켰습니다.
그럼 표백된 것과 표백되지 않은 것의 차이점을 분석해 보겠습니다.드립 커피 종이.
대부분의 사람들은 저와 마찬가지로 종이의 자연스러운 색상은 흰색이라고 믿어왔고, 그래서 많은 사람들이 흰색 커피 필터 종이가 가장 원시적인 재료라고 생각합니다.
사실, 천연 종이는 실제로 흰색이 아닙니다. 보시는 흰색 커피 필터지는 표백제로 가공하여 만들어졌습니다.
표백 과정에서는 두 가지 주요 제품이 사용됩니다.
- 염소가스
- 산소
염소는 화학 성분을 함유한 표백제이기 때문에 대부분의 커피 애호가들은 염소를 자주 사용하지 않습니다. 또한 염소로 표백한 커피 여과지는 산소로 표백한 필터보다 품질이 떨어집니다. 고품질 표백 여과지를 찾고 있다면, 포장에 "TCF"라고 표시된 필터를 사용하는 것이 좋습니다. 이는 100% 표백되었으며 염소가 함유되어 있지 않음을 의미합니다.
표백되지 않은 커피 여과지는 표백된 여과지처럼 밝은 흰색을 띠지는 않지만, 더 자연스럽고 환경 친화적입니다. 모든 종이는 표백 과정을 거치지 않았기 때문에 갈색을 띱니다.
그러나 표백되지 않은 커피 필터지를 사용할 경우 커피에 종이 맛이 스며들지 않도록 여러 번 헹궈야 합니다.
- 표백되지 않은 커피 여과지를 커피 깔때기 용기에 넣으세요.
- 뜨거운 물로 헹군 후 분쇄된 커피 가루를 첨가합니다.
- 그런 다음 필터지를 헹구는 데 사용한 뜨거운 물을 붓습니다.
- 마지막으로 실제 커피를 양조하기 시작합니다.
환경 보호
두 가지에 비해 표백된 커피 여과지는 환경에 해로울 수 있습니다.
제조 과정에서 표백제가 첨가되기 때문에, 소량의 표백제만 사용하더라도 표백제가 함유된 커피 여과지는 폐기 시 여전히 환경을 오염시킵니다.
염소 표백 여과지에 비해 산소 표백 커피 여과지는 비교적 환경 친화적입니다. 염소 가스로 표백된 여과지는 토양에 미치는 영향이 미미합니다.
맛:
표백된 것과 표백되지 않은 것에 대해서도 큰 논란이 있습니다.드립 커피 필터지커피의 맛에 영향을 미칩니다.
일상적으로 커피를 마시는 사람들에게는 차이가 크지 않을 수 있지만, 경험 많은 커피 애호가라면 표백되지 않은 커피 필터지에서 약간의 종이 냄새가 난다는 것을 알 수 있습니다.
하지만 표백되지 않은 커피 여과지를 사용할 때는 보통 한 번 헹궈냅니다. 커피를 추출하기 전에 여과지를 헹구면 거의 완전히 제거할 수 있습니다. 따라서 어떤 종류의 커피 여과지도 커피 맛에 큰 영향을 미치지는 않지만, 이는 여과지의 두께와도 관련이 있습니다.
품질:
여과지를 선택할 때는 선택한 양조 방법에 적합한 크기를 선택해야 할 뿐만 아니라, 올바른 두께를 선택해야 합니다.
얇은 커피 여과지는 커피액이 빠르게 흘러내릴 수 있습니다. 커피 추출 속도가 부족하면 추출에 부정적인 영향을 미쳐 맛이 떨어질 수 있습니다. 여과지가 두꺼울수록 추출 속도가 빨라지고 커피 풍미가 더 좋습니다.
어떤 종류의 커피 여과지를 선택하든 항상 고품질의 커피 여과지를 구입하는 것을 잊지 마세요. 이는 커피의 맛에 큰 영향을 미치기 때문입니다.
좋아하는 커피 한 잔을 한 번에 내릴 수 있을 만큼 적절한 크기와 두께인지 확인하세요.
커피 여과지에 대해 더 잘 이해하게 되면 필요한 것을 요구할 수 있습니다. 자신의 필요를 가늠해 보면, 생산 과정에서 가장 적합한 커피 여과지를 사용하여 완벽한 커피를 추출할 수 있습니다.
게시 시간: 2024년 5월 6일