당신은 보통 손으로 양조 커피를 마신 후에 커피 원두를 사고 싶은 충동이 있습니까? 나는 집에서 많은기구를 사서 직접 양조 할 수 있다고 생각했지만 집에 도착할 때 커피 원두를 어떻게 보관합니까? 콩은 얼마나 오래 지속될 수 있습니까? 저장 수명은 무엇입니까?
오늘의 기사는 커피 원두를 저장하는 방법을 알려줄 것입니다.
실제로, 커피 원두의 소비는 마시는 주파수에 달려 있습니다. 요즘 커피 원두를 온라인으로 구입하거나 커피 숍에서 커피 원두 한 봉지의 무게는 약 100g-500g입니다. 예를 들어, 집에서 15g의 커피 원두를 사용할 때 100g은 약 6 번 양조 될 수 있으며 454g은 약 30 회 양조 될 수 있습니다. 너무 많이 사면 커피 원두를 어떻게 저장해야합니까?
우리는 최고의 시음 기간 동안 모든 사람이 마시는 것이 좋습니다. 커피 원두가 구운 후 30-45 일을 말합니다. 규칙적인 양으로 너무 많은 커피를 구입하는 것이 좋습니다! 커피 원두는 1 년 동안 적절한 환경에 보관할 수 있지만, 몸의 풍미 화합물은 오랫동안 머물 수 없습니다! 이것이 우리가 저장 수명과 맛 기간을 모두 강조하는 이유입니다.
1. 가방에 직접 넣으십시오
커피 원두를 온라인으로 구매하기위한 두 가지 주요 포장 유형이 있습니다 : 포장 및 통조림. 그만큼커피 백기본적으로 구멍이 있으며 실제로는 일방 통행 배기 밸브라고하는 밸브 장치입니다. 자동차의 일방 통행 거리와 마찬가지로 가스는 한 방향에서만 빠져 나갈 수 있으며 다른 방향에서 들어갈 수 없습니다. 그러나 커피 원두를 냄새 맡기 만하면 아로마를 여러 번 압박하고 나중에 약화시킬 수 있으므로 냄새를 맡으십시오.
커피 원두가 구운 경우, 그들의 몸에는 많은 양의 이산화탄소가 포함되어 있으며 앞으로 많은 양을 방출합니다. 그러나 커피 원두를 용광로에서 꺼내서 식히면 밀봉 된 가방에 넣습니다. 일원 배기 밸브가 없으면 많은 양의 방출 된 이산화탄소가 전체 백을 채울 것입니다. 가방이 더 이상 콩의 연속 가스 배출을지지 할 수 없으면 터질 수 있습니다. 이 유형의커피 파우치소량에 적합하며 소비율이 상대적으로 빠릅니다.
2. 저장을 위해 Bean 캔을 구입하십시오
온라인을 검색 할 때 눈부신 항아리가 나타납니다. 선택하는 방법? 첫째, 좋은 밀봉, 일원 배기 밸브, 진공 저장에 근접한 세 가지 조건이 있어야합니다.
로스팅 과정에서 커피 원두의 내부 구조는 커피의 휘발성 향료 화합물이 풍부한 이산화탄소를 확장하고 생산합니다. 밀봉 된 캔은 휘발성 향료 화합물의 손실을 방지 할 수 있습니다. 또한 공기의 수분이 커피 원두와 접촉하여 축축 해지는 것을 방지 할 수 있습니다.
일방 통과 밸브는 가스의 지속적인 방출로 인해 콩이 쉽게 터지는 것을 방지 할뿐만 아니라 커피 원두가 산소와 접촉하여 산화를 일으키는 것을 방지합니다. 베이킹 중 커피 원두에 의해 생성 된 이산화탄소는 산소를 분리하여 보호 층을 형성 할 수 있습니다. 그러나 시간이 지남에 따라 이러한 이산화탄소는 점차 손실 될 것입니다.
현재, 많은커피 빈 캔시장에서는 커피 원두가 오랫동안 공기에 노출되는 것을 방지하기 위해 간단한 작업을 통해 거의 진공 효과를 얻을 수 있습니다. 항아리는 또한 투명하고 완전히 투명한 것으로 나눌 수 있으며, 주로 커피 원두의 산화를 가속화하는 빛의 영향을 방지합니다. 물론 햇빛에서 떨어진 곳에 놓으면 피할 수 있습니다.
집에 콩 분쇄기가 있다면 먼저 가루로 갈아서 보관할 수 있습니까? 분말로 연마 한 후, 커피 입자와 공기 사이의 접촉 면적이 증가하고 이산화탄소가 더 빨리 손실되어 커피 맛 물질의 소산을 가속화합니다. 집에 가서 양조 한 후에는 맛이 더 밝아지고 처음으로 맛을 낸 향기 나 맛이 없을 수도 있습니다.
따라서 커피 가루를 구입할 때는 여전히 소량으로 구매하여 가능한 빨리 시원하고 건조한 곳에 배치하는 것이 좋습니다. 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다. 냉각 후 사용하기 위해 꺼내면 실온으로 인해 응축이있을 수 있으며, 이는 품질과 맛에 영향을 줄 수 있습니다.
요약하면, 친구가 소량의 커피 원두 만 구매하는 경우 포장 백에 직접 보관하는 것이 좋습니다. 구매 수량이 크면 저장 용 Bean 캔을 구매하는 것이 좋습니다.
시간 후 : 12 월 11-2023 년