할 수 있다모카 포트커피 머신을 교체해야 할까요? "모카포트를 구매할 계획이 있는 많은 사람들이 궁금해하는 질문입니다. 커피에 대한 수요는 비교적 높은데, 커피 머신 가격이 수천 달러에서 수만 달러에 달할 수 있기 때문에 굳이 비용을 들여야 할 필요는 없기 때문에, 대부분의 사람들은 비교적 저렴한 모카포트에 관심을 갖게 됩니다.
물론, 여기서 대체는 기능성을 의미하는 것이 아니라, 모카 포트로 만든 커피가 커피 머신으로 만든 에스프레소를 대체할 수 있는지 여부를 의미합니다. 두 추출 방식 모두 압력 추출 방식이기 때문에 추출된 커피는 기존의 단일 추출 방식보다 농도가 더 높을 것이고, 이는 자연스럽게 이러한 생각으로 이어집니다. 좋습니다. 그럼 모카 포트로 만든 커피가 커피 머신으로 추출한 에스프레소를 대체할 수 있는지 실험을 통해 알려드리겠습니다!
이 실험에서는 같은 원두를 사용하여 에스프레소 한 잔과 모카 포트 커피를 만들고, 두 원두의 차이를 비교해 보겠습니다! 여기에 사용된 원두는 여전히 앞길 카페의 주력 상품인 Warm Sun Mix입니다. 분말 함량은 20g이고, 분쇄도는 Galileo Q18의 1.6 스케일(밀가루와 같은 굵기)로 균일합니다.
여기서 에스프레소를 추출하는 데 사용되는 분말과 액체의 비율은 1:2입니다. 즉, 20g의 커피 분말에서 40ml의 커피 액체가 추출됩니다.
생산모카 포트커피는 가루와 물의 비율을 1:4로 사용하며, 커피 가루 20g은 뜨거운 물 80ml로 추출합니다. 여기서 만드는 모카팟 커피는 고농축 버전이기 때문에 뜨거운 물을 덜 사용합니다. 생산 측면에서도 일반 모카팟 커피보다 더 복잡합니다. 최종적으로 따르는 커피 액의 무게는 45ml이며, 가루와 액체의 비율은 1:2.25입니다.
에스프레소에는 잔향이 오래 남아 있기 때문에, 에스프레소를 마실 때 가장 먼저 느껴지는 것은 진한 오일의 질감이며, 그다음은 풍부하고 균형 잡힌 맛입니다. 풍미 측면에서는 버터 쿠키, 초콜릿, 베리, 그리고 에스프레소에서 느껴지는 위스키 향이 느껴졌고, 전반적으로 매우 진하고 여운이 오래 남습니다.
다음은 먼저 마시는 농축된 음료인 모카팟 커피입니다. 비교해 보면,모카포트 커피매우 명확합니다. 첫째, 농축 커피만큼 농도가 높지 않아 전체적인 맛이 농축 커피만큼 강하지 않습니다. 둘째, 추출 후 기포가 빠르게 사라지고 농도가 높지 않아 맛이 다소 옅습니다. 하지만 커피의 풍미는 여전히 매우 뛰어나며, 거의 모든 추출물이 농축되어 완벽한 추출이 이루어졌음을 보여줍니다.
이러한 차이의 주된 이유는 모카포트의 추출 압력이 이탈리아 커피 머신만큼 높지 않다는 것입니다.둘 다 압력 추출 방식이지만 모카포트의 추출 압력 캡은 약 3바인 반면 커피 머신의 추출 압력 캡은 약 9바로 상당한 차이가 있습니다.따라서 모카포트를 조절하더라도 에스프레소와 동일한 농도로 추출하기 어렵고 맛과 질감이 약간 떨어질 것입니다.하지만 모카포트가 발명된 이유는 커피 머신을 대체하기 위해서가 아니라(불가능하지만) 모든 사람에게 더 편리한 커피 추출 도구를 제공하기 위해서였습니다.추출되는 커피가 에스프레소만큼 진하지는 않지만, 그 농도는 여전히 훌륭한 풍미와 맛을 가진 "이탈리아 커피"(예: 밀크 커피, 블랙 커피 등) 한 잔을 만들기에 충분하지만, 진짜 이탈리아 커피와 비교하면 그렇게 뛰어나지는 않습니다.
작고 휴대하기 편리하며, 조작이 간편하고, 가격도 저렴하다는 점이 모카포트와 커피 머신의 가장 큰 차이점입니다. 만약 매일 커피 수요가 많지 않고 집에서 간단히 커피를 내려 마시고 싶다면, 모카포트만으로도 충분합니다.
之所以会有这样的区别，主要是摩卡壶的萃取压力没有意式咖啡机那么高.虽然同为加压式萃取，但摩卡壶的萃取压力封顶就就3바左右，而咖啡机则에서9바左右，相差甚远。所以这就导致，即便摩卡壶再怎么调整，也很难萃取流与浓缩咖啡与浓缩咖啡浓degree，味道와 与感都会稍逊一筹。但我们需要知道，摩卡壶被发amaturate 原因本来就不是为了取代咖啡机（也做不到） 而是给大家提供一个更加便捷的咖啡萃取工具。虽然它萃取出来的咖啡没有浓缩咖啡那么浓，但其浓島也足以没浓浓杯风味、口感俱佳的“의료式咖啡”（例如奶咖、黑咖等），只是是对于真正的의료式咖啡来说没有那么流彩罢了.
게시 시간: 2025년 4월 8일